OLIVENÖL

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Olivenbäume benötigen kaum Behandlung; einmal im Erdreich verwurzelt und in die Luft gereckt warten sie nicht auf krumme Sicheln und hartnäckige Rechen; der Boden selbst, vom krummen Zahn gespalten, bringt ausreichend Feuchtigkeit und, von der Pflugschar bearbeitet, reiche Frucht. Drum nähre den fruchtbaren Olivenbaum, der Frieden bringt.

 Vergil, Georgica, Buch II, (420-25)

Olivenöl: Meine große Leidenschaft!
Da haben die antiken Schreiber schon recht: Der Olivenbaum ist pflegeleicht, stark und robust.
Symbol für den Frieden, Geschenk der Natur, Grundnahrungsmittel, Garant für gesunde Ernährung und vieles mehr!
Die Frucht des Olivenbaums und der wertvolle Nektar, der aus den Oliven gewonnen wird, gehören zu den unverzichtbaren Grundlagen der mediterranen Küche und einer gesunden Ernährung.

Es waren die Professionalität und die Leidenschaft gewisser Personen aus der Olivenproduktion, die meine Neugierde und Liebe für das NATIVE OLIVENÖL EXTRA geweckt haben. Die Regeln der Kunst, die Qualitätsunterschiede der verschiedenen Olivenöle und eine angemessene Kommunikation konnte ich nur dank Fiammetta Nizzi Grifi, Giacomo Grassi und Valeria Cittadini kennen lernen.

Nach der Absolvierung des Kurses für Olivenölverkoster der Region Toskana unter der Schirmherrschaft der APOT mit Diplom als Kennerin und Expertin von Nativem Olivenöl und Nativem Olivenöl Extra hat sich meine Leidenschaft für Olivenöl konkretisiert.
Die Olivenölproduzenten, mit denen ich zusammenarbeite, kommen aus der Toskana und Apulien.

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